K�se Somann /Neu im Shop

BLUE STILTON ab 5,98 �

Der Stilton hat eine dicke, schuppige Rinde von graubrauner Farbe mit Anflügen von weißem Schimmel. Der Teig ist bei jungem Stilton hell elfenbeinfarben mit dezenter blauer Marmorierung und noch recht bröckelig, im Alter wird er weicher und dunkelt nach, wobei sich auch das Pilzgeflecht von der Mitte zum Rand hin immer mehr ausprägt und sich leuchtend blaugrün färbt. Der Käse hat ein ausgeprägt nussiges Aroma und schmeckt mild und rein, angenehm fruchtig und würzig, mit zunehmender Reife immer pikanter.

GORGONZOLA ab 4,98 �

Der Name kommt von der Stadt Gorgonzola 20 km östlich von Mailand in der Poebene. Äußeres: Kompakte, gleichmäßige rötliche Rinde.

Geschmack: Angenehm würzig, je nach Alter mehr oder weniger pikant. DOC-Käse seit 1955

Asmonte - Monte 27 ab 6,23 �

Die reifenden Asmonte Laibe werden mit feinstem Speiseöl oberflächenbehandelt, dadurch erlangen Sie ihre überaus rustikale Optik.
Je nach Reifegrad hat der Käse eine leicht feste, bis hin zu kurz-bröckelige Konsistenz.
Durch seine hervorragende Schmelzfähigkeit eignet sich dieser Käse besonders zum Überbacken und Gratinieren, oder als Digestiv mit einem vollen, trockenen Rotwein.

Tr�ffelbrie ab 9,23 �

Zur Herstellung für diese Spezialität verwenden wir nur beste Zutaten! Der verwendete Brie ist aus Bio-Vollmilch hergestellt. Für den Trüffelfrischkäse verwenden wir Bio-Frischkäse, schwarzen italienischen Trüffel und Trüffelöl. Gönnen Sie sich dieses besondere Geschmackerlebnis....